Mexico is de grootste teler van cactusvijgen ter wereld: 90% van het totale areaal dat wereldwijd gewijd is aan de teelt van dit product bevindt zich in Mexico. Het land oogst 400.000 ton per jaar (50% van de wereldwijde oogst) en exporteert hiervan 10%.

Cactusvijgen zijn het fruit van de nopal, een inheemse Amerikaanse plant waarvan meer dan 80 vari√ęteiten bestaan, met rood, paars, geeloranje en wit fruit. Traditionele afgeleide producten van cactusvijgen zijn onder andere meel, nectar en fruit op siroop. De schil wordt gebruikt als veevoer, hoewel er ook wijnen, drankjes, sappen en geleien van kunnen worden geproduceerd naast andere producten.

Cactusvijgen kunnen ook worden gebruikt voor het verkrijgen van pectine, cellulose, kleurstoffen, olie en suikers die kunnen worden toegepast in de productie van alcohol, sterkedrank en stroop.

Bron: tvpacifico.mx / agf.nl

Leave a Reply

X